独自の製麺技術による唯一無二の味わい
ゆで作では、自家製の多加水熟成麺を毎朝丁寧に仕込み、時間と手間をかけた他にはない食感を実現しています。この熟成麺は出汁との調和を追求した独特の仕上がりとなっており、一度味わうと忘れられない食体験を提供します。素材の旨みを最大限に引き出すよう、出汁にも徹底的にこだわり抜いた製法により、満足感のある一杯を完成させています。
食材や仕込みへの情熱は、麺だけでなくすべての料理に反映されており、季節限定の一品料理から定番メニューまで、どれも店主の思いが込められています。この丁寧な仕事により、尾張旭の地域住民から深く愛され、昼夜を問わず多くのお客様に親しまれる存在となっています。
昼から夜まで楽しめる豊富なメニュー構成
食事をしっかり楽しみたい方に人気の丼セットは、うどんと組み合わせることで満足感のある食事体験を演出しています。昼みそ肉うどん定食や昼肉うどん定食、昼カレーうどん定食など、それぞれに唐揚げやご飯、香の物が付いた充実の内容で、働く方々のランチタイムを支えています。夜の時間帯には種類豊富なおつまみとアルコール類を揃え、仕事帰りの食事やちょっとした集まりに最適な環境を整えています。
季節ごとの限定メニューや小皿料理も豊富に取り揃えており、気分や目的に合わせて選べる多彩な選択肢を用意しています。このような幅広いメニュー展開により、昼食から夜のちょい飲みまで、様々なシーンで利用できる使い勝手の良さを実現しています。
家族連れから職場の集まりまで対応する空間設計
店内にはお座敷席を設けており、小さなお子様連れのご家族や学生、同僚との利用にも適した環境を提供しています。この配慮により、幅広い世代のお客様が快適に過ごせる空間となっており、地域コミュニティの憩いの場としての役割も果たしています。ゆったりとした時間を過ごせるよう設計された店内は、食事のひとときに寄り添う心地よい空間として整備されています。
国道363号線の晴丘交差点から南へ徒歩1分という好立地に位置し、30台分の駐車場も完備しているため、アクセスの良さも魅力の一つです。愛知医科大から車で5分の図書館通り沿いという立地条件も相まって、多くの方に利用しやすい環境を実現しています。
日常に寄り添う便利なサービスと営業体制
ゆで作は年中無休（元旦、1月2日のみ休業）で営業しており、11:00から22:00まで（オーダーストップ21:30）という長時間営業で、お客様の様々な時間帯のニーズに対応しています。平日のみ15:00から17:00は準備中となりますが、ランチタイムの11:00から15:00は特に充実したサービスを提供しています。現金とPayPayでの支払いが可能で、現代的な決済方法にも対応した利便性を確保しています。
さらに、コインランドリーや洗車場を併設しており、家事や用事の合間にもゆったりと食事を楽しめる独特のサービス体制を構築しています。この併設サービスにより、日常生活の利便性と食事の楽しみを同時に提供し、地域住民の暮らしに深く根ざした存在として機能しています。
