厳選食材にこだわった豊富なメニュー構成
焼きしゃぶ 天幕（てんと） しゃぶしゃぶでは、近江牛を中心として河内鴨や日南もち豚、ラム肉といった上質な食材を天満橋周辺で取り揃え、それぞれの素材が持つ本来の旨味を最大限に引き出す多彩な調理法でご提供しています。焼肉、焼きしゃぶ、しゃぶしゃぶという様々な調理スタイルを通じて、お客様に食材の豊かな表情をお楽しみいただけるよう工夫を凝らしております。
また、アヒージョやナムル盛り合わせなど充実した一品料理もご用意しており、メイン料理とのマリアージュを楽しみながら、バラエティに富んだお食事体験をご提供いたします。食事の締めには冷麺等もご準備しておりますので、コースを通して最後まで飽きることなく上質な時間をお過ごしいただけます。
独創性溢れる焼きしゃぶスタイルの確立
焼きしゃぶ 天幕（てんと） しゃぶしゃぶが誇る焼きしゃぶでは、薄くスライスした近江牛に季節の野菜ナムルを包んでお召し上がりいただく独自のスタイルをご提案しており、従来の焼肉店にはない新しい食べ方をお客様にご体験いただいております。この革新的な調理法により、お肉の旨味と野菜の爽やかさが絶妙に調和し、一口ごとに異なる味わいの変化をお楽しみいただけます。
さらに、焼肉屋では珍しく一から和風出汁を取ったスープを使用することで、料理全体に深い奥行きと上品な風味を持たせ、お客様の食事体験に特別感と満足感をもたらしています。こうした細やかなこだわりが、天満橋近辺で日常とはひと味違う上質なひとときを演出する原動力となっています。
素材の持ち味を活かす調理技術の追求
焼きしゃぶ 天幕（てんと） しゃぶしゃぶにおける調理へのアプローチは、それぞれの食材が持つ個性と旨味を最大限に引き出すことを最重要視しており、近江牛、河内鴨、日南もち豚、ラム肉といった各素材に最適な火入れと調理法を厳選して適用しています。焼肉、焼きしゃぶ、しゃぶしゃぶという多様な調理スタイルを使い分けることで、同じ食材でも全く異なる味わいの表現を実現し、お客様に驚きと発見に満ちた食事をお届けしております。
特に和風出汁から丁寧に作り上げたスープの活用は、料理全体の味わいに深みと統一感をもたらし、一皿一皿が互いに調和しながらも独立した美味しさを保つことを可能にしています。こうした技術的な工夫と創意により、天満橋エリアにおいて他店では体験できない特別な食事時間をお客様にご提供しています。
心地良い食事環境での上質な時間創造
天満橋近辺に位置する焼きしゃぶ 天幕（てんと） しゃぶしゃぶでは、厳選された食材と独創的な調理法によって生み出される料理を通じて、お客様に日常を離れた特別なひとときをお過ごしいただけるよう努めております。食材の組み合わせと調理における工夫の数々が、単なる食事を超えた豊かな体験へと昇華させ、記憶に残る上質な時間を創り出しています。
季節の野菜ナムルと近江牛を組み合わせた焼きしゃぶスタイルから、一品料理、そして食事の締めとなる冷麺まで、コース全体を通じてお客様が飽きることなく新鮮な驚きと満足を感じていただけるよう、メニュー構成と提供方法に細心の注意を払っています。これらすべての要素が調和することで、天満橋エリアにおける特別な食事体験を実現しております。
