鯛料理専門による上質な食体験
鯛とお酒 咲咲では、愛媛県宇和島の「鯛一郎くん」を使用した本格的な鯛料理を専門としています。刺身から鯛しゃぶ、鯛釜めしまで、新鮮な鯛を余すことなく活用した多彩な料理を提供することで、鯛の様々な部位による異なる味わいを楽しむことができます。
丁寧に作られた上品な味付けと美しい盛り付けにより、単なる食事を超えた特別な食体験を実現します。季節限定メニューとして提供されるぶりしゃぶなど、旬の食材を活かした料理も展開し、四季を通じて訪れるお客様に新鮮な感動を届けています。
落ち着いた雰囲気の中で味わう日本酒とのペアリング
神戸三宮駅から徒歩3分という便利な立地にありながら、小ぢんまりとした上質で落ち着いた空間を提供しています。こだわりの地酒や多彩な銘柄の日本酒を豊富に取り揃え、鯛料理との絶妙なペアリングを楽しむことができます。
飲み放題メニューでも複数の銘柄から選択できるリーズナブルな設定により、気軽に質の高い日本酒を堪能できます。騒がしい宴会向けではなく、大切な方との食事やじっくりと会話を楽しみたい方に最適な、隠れ家的な魅力を持つ空間として親しまれています。
心のこもったおもてなしと女将の温かい接客
着物姿の素敵な女将による笑顔でのお出迎えと温かいおもてなしが、鯛とお酒 咲咲の大きな魅力の一つです。気さくで愛想の良い接客により、お客様が心地よく過ごせる環境を作り出し、多くのリピーターから愛され続けています。
三宮で24年の経験を持つ女将の細やかな気配りにより、誕生日や記念日などの特別な日のお食事から、日常的な会食まで、あらゆるシーンに対応した居心地の良い時間を提供しています。優しい接客スタイルは、初めて訪れるお客様にも安心感を与えています。
コース料理による季節の恵みと健康的な食材への配慮
鯛を中心としたコース料理では、前菜から鯛料理、鍋料理まで、バランスよく構成された品々を適量で提供しています。体に優しい素材を活かした味付けにより、美味しさと健康への配慮を両立させた料理作りを心がけています。
手間をかけて作られた小鉢料理や、優しい味わいの出汁を使った鍋料理は、お客様に上品で心地よい満足感をもたらします。量も多すぎず少なすぎない絶妙なバランスで提供されるため、最後まで美味しく楽しむことができ、多くのお客様から高い評価を得ています。
