地域に愛されるおもてなしの空間づくり
よき日では、「美味しい料理」と「心地よい空間」を通じて、お客様に楽しいひとときを過ごしていただくことを何より大切にしています。徳島駅周辺という立地の良さを活かし、地元の方々はもちろん、出張や観光で徳島を訪れる方々にも気軽に立ち寄っていただける居酒屋として運営しています。スタッフ全員が心を込めたホスピタリティを提供し、初めてのお客様でも温かく迎え入れる雰囲気を大切に維持しています。
実際にご利用いただいたお客様からは、料理の提供スピード、味、価格設定、そして何よりスタッフのサービスに対して高い評価をいただいております。「徳島在住なら頻繁に通いたい」「また必ず行きたい」といった声や、海外からのお客様にも「素晴らしいホスピタリティ」と評していただけるほど、一人ひとりのお客様との出会いを大切に考えた接客を心がけています。
旬の食材を活かした多彩なメニュー展開
よき日が提供するのは、旬の食材を使った料理やお酒に合う一品料理、飲み放題付きコース料理など、多岐にわたるメニューラインナップです。料理人がこだわりを持って作る一品一品は、季節感を大切にしながら、お客様の様々なニーズにお応えできるよう工夫されています。とろろつくねをはじめとする定番メニューから、その日の仕入れ状況に応じた特別な一品まで、幅広い選択肢を用意しています。
メニュー選びの楽しさも提供の一環と考え、料理人のこだわりやメニューの背景についても丁寧に説明し、来店前から期待感を高めていただけるよう配慮しています。また、初めてのお客様には、その日のおすすめ料理をスタッフが積極的にご提案し、よき日ならではの美味しさを体験していただけるよう努めています。
安心してご利用いただける情報提供
よき日における取り組みの一つとして、お客様が安心してご来店いただけるよう、事前の情報提供に力を入れています。予約方法や席の種類、料理内容や料金体系、支払い方法など、来店前に寄せられる様々な質問に対して丁寧にお答えし、初めての方でも不安なくご利用いただける環境を整えています。料金についても透明性を重視し、お客様にとって分かりやすいシステムを心がけています。
さらに、よくある質問をまとめた情報提供により、事前にお店の雰囲気やサービス内容を把握していただけるよう配慮しています。これらの取り組みを通じて、お客様との信頼関係を築き、安心してお食事をお楽しみいただける環境づくりに努めています。
食文化を豊かにする情報発信
よき日では、料理や店舗の魅力を伝えるブログやコラムを通じて、季節の料理や新鮮食材の情報、店内の雰囲気などを積極的に発信しています。店主の想いやメニューの背景についても紹介し、単なる料理提供にとどまらず、食事の時間をより充実したものにするためのヒントをお届けしています。業界の最新情報や旬の食材の話題、料理やお酒の豆知識なども交えながら、読んで楽しめる内容を心がけています。
これらの情報発信を通じて、よき日の魅力をより深く理解していただくとともに、食事や飲酒に関する知識を深めていただく機会を提供しています。お客様との新たなコミュニケーションの場としても活用し、より親しみやすい店舗づくりに取り組んでいます。
