旬の食材が織りなす懐石料理
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋では、熊本県天草から直送される新鮮な魚介や岐阜の近江鴨、全国各地から届く旬の野菜など、その時期にしか味わえない素材の持ち味を大切にした料理を提供しています。月替わりのコースでは、季節ごとに移ろう旬を閉じ込めた懐石料理で、五感を満たす体験をお届けしています。天草から届いた魚介のお造りや、旬野菜の炊き合わせ、千葉県産鴨の炙りなど、一品料理も充実しています。
コースだけでなく、お好みの一皿を気軽に楽しんでいただくことも可能で、ご宴会や会食など様々なシーンでご利用いただけるよう、飲み放題の追加もできるコースを用意しています。四季を食す一皿の芸術として、料理人が素材にこだわり、一皿に込める想いとこだわりが、訪れる方々に特別な時間を提供しています。ご予算やご希望に合わせて柔軟に対応いたします。
厳選された日本酒とワインのマリアージュ
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋は、常時20種前後の日本酒と30種を超えるワインを用意し、ショーケースから直接お選びいただける環境を整えています。全国から厳選した日本酒と、和食との相性も考えたワインは、各30種類以上を揃え、料理の味わいを深める一杯をお客様のお好みに合わせて提案しています。料理と酒が奏でる美食のマリアージュを通じて、唯一無二の体験をお届けすることを大切にしています。
お料理とお酒の組み合わせは、食の世界がより一層楽しくなるよう考え抜かれており、料理人が一皿に込める想いと厳選されたお酒が調和することで、お客様に特別なひとときをお過ごしいただけます。選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくことで、日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間を提供しています。
八丁堀駅近くの落ち着いた隠れ家空間
東京メトロ日比谷線とJR京葉線が乗り入れる八丁堀駅から徒歩約1分という好立地にあり、お仕事帰りや大切な方とのお待ち合わせにも便利です。昔ながらのしつらえが醸す落ち着きの空間で、都会の喧騒を忘れて少人数制でゆったり過ごす贅沢な時間をお過ごしいただけます。大切な方とのお食事、特別な日のご利用にもふさわしい静寂の隠れ家として、八丁堀にて提供しています。
貸し切りなどのご相談も受け付けており、様々なシーンでご利用いただけます。営業時間は17:00から0:00まで、不定休で営業しています。お店の最新情報として、旬の食材の入荷情報やその日のおすすめ料理、新しく仲間入りしたお酒の案内なども随時お届けしており、訪れるたびに新しい発見があります。
心を込めたおもてなしと料理へのこだわり
浅川料理店 八丁堀 和食 居酒屋は、日々の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごしいただきたく、心を込めておもてなしをいたします。旬の食材を活かした和食を、選び抜いたお酒とともにじっくりと味わっていただくための大人の隠れ家のような居酒屋として、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供しています。お料理の要となる食材は、素材の持ち味を大切にすることを基本としています。
食にまつわる様々な豆知識として、食材の魅力やご家庭でも試せる調理のコツ、お料理とワインの組み合わせなど、様々な情報もお届けしています。料理人が一皿に込める想いとこだわりを通じて、お客様に特別な体験を提供し、八丁堀で唯一無二の時間をお過ごしいただけるよう、日々精進しています。
