16年の経験が紡ぐ一皿
REnatreは、名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を活かし、仙台にてフランス料理を提供しています。地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れ、様々な素材の調和を取ることを信念として、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。完全予約制を採用することで、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現し、特別なひと時を演出しています。
ランチとディナーは、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをご提供しており、アレルギーや苦手な食材への対応も可能な限り行っています。料理を彩る食器も、宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なシーンでお楽しみいただけます。
地域とともに歩む運営スタイル
出逢いと再生というテーマのもと、REnatreは本格フレンチを提供しながら地域活性化を目指したレストラン運営を行っています。宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れることで、東北地方の魅力発信に努めており、地域密着型のフランス料理店として洗練された雰囲気の中で季節の食材を使用したフランス料理をコースでご堪能いただけます。
記念日やお祝いでのご利用も歓迎しており、デザートプレートのご用意などサプライズのお手伝いも可能です。お電話またはオンライン予約サイトからのご予約をお願いしており、よく寄せられる質問と回答をQ&A方式で紹介することで、ご来店を検討中の方にもスムーズにご利用いただける環境を整えています。
こだわりの食材と器の調和
REnatreでは、食材の個性を最大限に引き出した一皿を提供することに注力しています。地元の恵みをふんだんに活かした料理は、季節ごとの味わいを最大限に引き出すことを信念としており、宮城県産を中心に厳選した食材の仕入れにより、様々な素材の調和を実現しています。料理を彩る食器にも、宮城県内の作家による手作りの器を使用し、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーをお届けしています。
業界に興味がある方や料理をより深く味わいたい方にも参考にしていただけるよう、専門知識やスキルなどの役立つ情報をコラム形式で発信しています。日々の出来事のほか、生産者や地元作家の紹介などを中心に綴り、新しいメニューやワインペアリングなどに関する話題も掲載することで、REnatreの世界観をより深く知っていただける機会を提供しています。
特別なひと時を演出する空間
REnatreは、仙台エリアで洗練された雰囲気のレストランをお探しの方に最適な場所を提供しています。名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を活かし、本格的なフレンチ技術と地域の食材を組み合わせた独自のスタイルを確立しています。完全予約制により、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現し、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なシーンでご利用いただけます。
ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・もしくは広範囲なアレルギーの場合を除き、お苦手な食材やアレルギーの詳細を事前にお知らせいただくことで、可能な限り対応させていただいています。出逢いと再生というテーマのもと、宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れ、東北地方の魅力を発信しながら、地域活性化を目指したレストラン運営を続けています。
