注文後の手切りがもたらす極上の鮮度
焼肉ホルモン部長 成家では、お客様からご注文をいただいた瞬間から肉の調理が始まります。切り置きは一切行わず、職人がその場で肉の繊維を見極めながら丁寧にカットすることで、酸化や冷凍焼けを防ぎ、肉本来の瑞々しさと弾力を最大限に引き出しています。この手切りへのこだわりにより、焼き上げた瞬間に立ちのぼる香ばしい香りと、口に入れた時のジューシーな食感を存分に楽しんでいただけます。
厚切り牛タン塩や牛ハツ、生レバー焼きなどの人気メニューは、すべて新鮮な状態で提供されるため、臭みが少なく肉の旨みがダイレクトに伝わります。福島市で焼肉をお探しの方には、この鮮度と品質へのこだわりが際立つ一皿をぜひご賞味いただきたいと考えています。切りたてだからこそ味わえる、肉本来の美味しさを心ゆくまで堪能できる環境を整えています。
一から手作りする自家製タレの深い味わい
焼肉ホルモン部長 成家が提供する料理の味の決め手となるのは、店主が一から手間をかけて作り上げる自家製のタレです。既製品には一切頼らず、お肉の旨味を最大限に引き出す独自の配合を追求し、質の高いお肉の美味しさをさらに際立たせています。このタレは肉の香ばしさと見事に調和し、箸が止まらない美味しさを生み出します。
サイドメニューにも妥協はありません。新鮮な野菜の風味を引き立てるサラダのドレッシングや、箸休めにぴったりのナムルも、もちろん全て自家製で一つひとつ丁寧に仕込んでいます。また、焼肉の最高の相棒である白米は、ガス窯で一気に炊き上げることで、一粒一粒が立ったふっくらとした味わいに仕上げています。お米本来の甘みが、お肉の旨みを一層引き立て、細部にまで宿るこだわりを感じていただけます。
良質な肉をお手頃価格で楽しめる理由
「美味しいお肉は高い」という常識を覆したいという想いから、焼肉ホルモン部長 成家では良質な牛肉をお手頃な価格で提供することに尽力しています。店主自らが目利き力を活かして厳選したお肉は、どのメニューも安定して高い品質を維持しており、質にこだわりながらも価格設定を抑えることで、気軽に上質で美味しいお肉をお召し上がりいただける環境を実現しています。
上タン塩や上ロース、ザブトン、和牛ハラミなど、人気の部位から希少部位まで幅広く取り揃えており、お客様のお好みに合わせてお選びいただけます。A5ランク仙台牛を使用したワンランク上のコースメニューもご用意しており、特別な日のディナーにも最適です。福島市で、品質と価格のバランスが取れた焼肉体験をお楽しみください。
多様なシーンに対応する柔軟な店内環境
焼肉ホルモン部長 成家の店内は、活気溢れる賑やかな雰囲気が特徴で、お客様の笑い声と焼肉の香ばしい匂いが充満しています。仕事帰りに同僚の方とテーブル席で一日の疲れを癒す普段使いはもちろん、仲間やご家族での食事シーンにも最適な空間を提供しています。アットホームな雰囲気が漂い、スタッフとの距離も近く、楽しみながら食事ができる環境です。
掘りごたつ式の個室も用意しておりますので、会社の歓送迎会や忘年会といった団体様の宴会にもご利用いただけます。飲み放題付きのコースも取り扱っており、専用サーバーから注がれる「強炭酸ハイボール」や「ザ・プレミアム・モルツ」などのこだわりのドリンクとともに、焼肉を心ゆくまで堪能できます。JR福島駅から徒歩約8分という抜群のアクセス環境で、様々なシーンでご利用いただける柔軟性を持っています。
