こだわりの炭焼きと宮崎の味わい
炭焼処 宮崎よかばんでは、厳選した新鮮な食材を使用し、店主のこだわりが詰まった本格的な宮崎料理を提供しています。定番人気のもも焼きは、豪快に炎で焼き上げる独特の調理法により、外側は香ばしく中はふっくらとした仕上がりとなり、噛むほどに口の中へ旨味と脂の甘みが広がります。カウンター越しに炎が上がる様子を目にしながら料理を楽しめる空間は、視覚的な楽しみも提供する特別な体験です。
さらに、しば漬けが入ったピンクのタルタルソースが華やかなチキン南蛉や、ささみ・砂肝などお好みの部位を選べる鳥刺し、その場でバーナーで炙る炙りしめ鯖など、宮崎ならではの料理を豊富に取り揃えています。どの料理も素材本来の食感や風味を引き出すことを重視しており、リーズナブルな価格ながら本格派の味わいを堪能できます。炭火焼き魚や創作料理も充実しており、和食を存分に楽しめるメニュー構成となっています。
お客様と共に作る「いい夜」
店名の「よかばん」は宮崎の方言で「いい夜」を意味しており、お客様とスタッフが一体となって居心地の良い空間を作り、楽しい時間を過ごしてほしいという想いが込められています。店長の信樂龍一郎氏は、お客様との距離が近く温かい空間づくりを大切にしており、スタッフとお客様が名前で呼び合うような親密で活発なコミュニケーションが生まれる店を目指しています。
古い建物を活かして照明を工夫することで、どこか懐かしい古民家のようなアットホームな雰囲気を演出しており、初めての方やお一人様でも気軽に立ち寄れる安心感があります。20代から幅広い世代の方々にご利用いただいており、一人飲み、友達同士の飲み会、会社の宴会、女子会など、様々なシーンに対応しています。時代が変化していく中でも、お店への想いは変えることなく守り続けていく姿勢を大切にしています。
豊富な九州産芋焼酎と柔軟なサービス
宮崎料理との相性が抜群な九州産の芋焼酎を種類豊富に取り揃えています。すっきりとしたキレのある甘味と爽やかな口当たりが特徴の宮崎限定「木挽」や、宮崎で長く愛されている「本霧島」、プレミアム芋焼酎「伊佐美」など、それぞれの特徴を熟知した店主がお客様のお好みに合う一杯を提案します。ハイボールや焼酎、カクテルなど、お酒のラインアップも充実しており、料理とともに楽しめます。
基本的には通常メニューでの提供ですが、お客様からのご要望やご相談があれば5,000円(税込)での食べ飲み放題コースなど、柔軟に対応しています。また、テイクアウトにも対応しており、炭火で焼き上げた香ばしいもも焼きやチキン南蛮など、本格的な宮崎料理をご自宅で気軽に楽しむことができます。仕事帰りのちょい飲みから宴会まで、幅広いニーズにお応えできる体制を整えています。
用賀駅から徒歩5分の好立地
東急電鉄田園都市線の用賀駅から徒歩約5分という好立地に店舗を構えており、お越しいただきやすく、お帰りの際も駅までスムーズな快適な立地です。東京都世田谷区用賀4丁目13-12の1階で営業しており、営業時間は18:00から24:00まで、定休日は不定休となっています。お支払いは現金とクレジットカードに対応しています。
店内は全席喫煙可能となっており、カウンター席とテーブル席をご用意しています。席のご希望があればご予約時にお申し付けいただけます。ご予約はお電話(03-6411-7767)や食べログで承っておりますが、ふらっと立ち寄っていただいても大歓迎で、席が空いていればすぐにご案内が可能です。お一人様につきお通し代として500円(税込)を頂戴しています。近隣にお住まいの方やお勤めの方はもちろん、遠方からのお出かけついでのお立ち寄りなど、宮崎料理を求める様々なお客様を歓迎しています。
