独創的なリボンフライとオリジナルドリンクの看板メニュー
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)は、北海道産ジャガイモを螺旋状にスペシャルカットした独特な形状と食感のリボンフライを看板商品として展開しています。世界中のジンジャーエールを飲み歩いて独自開発したB.R.Fジンジャーシロップは、辛さと旨みを高次元でバランスさせた唯一無二の味わいを実現しており、店舗の代表的なドリンクとして提供されています。
これらの看板メニューに加えて、NYスタイルのハンバーガーやベーグルサンドイッチなどのサイドメニューも充実させており、夜にはクラフトビールやバーボンなどの豊富なアルコールドリンクとホットスナックも提供しています。リボンフライをはじめとする様々なメニューはテイクアウトにも対応しており、駒沢公園での散歩やピクニックにも最適な利便性を実現しています。
食を通じた笑顔とカルチャー発信の使命
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)は、食を通じて人々に笑顔を届けることを核とした経営理念を掲げており、アートや音楽などの多様なカルチャーを発信する場としても継続的な進化を目指しています。シンプルな食の組み合わせから生まれる喜びを共有し、世界中に笑顔を広げることを根本的な想いとして事業を展開しています。
目の前の人を驚かせ、心から笑顔にし、感動を与えることによって自分の心も楽しさで満たされるという考えを、クラフトマンシップの原点として位置づけています。自己、家族、仲間、地元への愛の集合体で世界を繋げることで、未来をより明るくするという壮大なビジョンを持ちながら、日々の営業活動に取り組んでいます。
ローカリズムを育む誇り高きクラフトマンシップの追求
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)は、ローカリズムを育む誇り高きクラフトマンシップを最も重要な価値観として位置づけており、創ることへの探究心をクラフトマンシップの本質として捉えています。ブルックリンの人々が地域環境を生かしながら独創的な発想で場を創り出し、情熱を仕事に変えて暮らしているライフスタイルのスピリッツを、駒沢の地域に伝えることを使命としています。
グローバリズムよりもローカリズムが重要になる時代において、互いのクラフトマンシップの理念を尊重しながら共存することで強い繋がりを築き、地域を心から愛する人々を増やしていくことを目指しています。世の中を楽しく元気にするための創造活動を積極的に探究し続け、誰もが何かを創るために生きているという信念のもとで事業を推進しています。
ボーダレス設計による一体感のある店舗空間
BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWA(ブルックリンリボンフライ駒沢店)の店舗は、ブルックリンを中心にアメリカ東海岸で収集されたビンテージ家具や備品で統一されており、本場の雰囲気を忠実に再現した空間を提供しています。キッチン、ファクトリー、ダイニング、グロッサリーの4つの区画をボーダレスに設計することで、お客様とスタッフが自由に行き来できる開放的な環境を実現しています。
この設計思想は、お客様との距離を可能な限り近く感じながら一緒に楽しめる環境を創り上げたいという想いを具現化したものであり、しっかりとランチやディナーが楽しめるとともに、夜まで仲間たちとゆっくり飲める空間を目指した店舗運営を行っています。B.R.Fジンジャーシロップは店舗での手作りの味をそのまま商品化しており、家庭でも様々なドリンクや料理に活用できる汎用性の高さを備えています。
