地元食材にこだわった贅沢なメニュー提供
炭火ステーキ重 月夜に米と牛は、南魚沼市の豊かな自然が育んだ上質な食材を使用し、地域の味わいを存分に楽しめる食事処として営業しています。看板メニューのステーキ重には新潟県産の越後牛を使用し、備長炭でじっくりと焼き上げることで肉本来の旨味を引き出し、噛みしめるたびに広がる香ばしさとジューシーな味わいのバランスを実現しています。
ご飯には南魚沼産コシヒカリを地元の湧き水で炊き上げ、粒立ちと甘みを最大限に引き出すことで、特製の甘めのタレと越後牛の旨味が絶妙に絡み合う味わいを提供しています。このような地元の名産品を贅沢に使用したメニューにより、ランチタイムには食べ応えのある定食として、地元の方々や観光で訪れた方々に心に残る食体験を届けています。
時間帯で変わる多彩なサービス展開
昼間は越後牛を使用したステーキ重をはじめ、ハンバーグやもつ煮込みなど、肉の旨味を存分に楽しめる多彩なメニューを揃えており、お子様向けのメニューも充実しているためご家族でも安心して利用できます。夜は昼間とは異なる表情を見せ、新潟の地酒「魚沼で候」や「山崎」「白州」「響」「余市」といった希少なジャパニーズウイスキーを豊富に取り揃えた酒処として営業しています。
落ち着いた空間で酒に合う肴や小皿料理も提供し、宴会や会食にも最適なひとときを演出することで、地元のお客様をはじめ観光客にも気軽に立ち寄っていただけるおもてなしを心がけています。通好みの名酒をリーズナブルな価格で、肩肘張らずに味わえる環境を整えることで、多様なニーズに対応した魅力的な空間を提供しています。
古民家を改装した和の空間とアクセス
店舗は南魚沼市の古民家を改装した和風の店内で、外の景色を楽しめるカウンター席、お酒がすすむ店内カウンター、複数人での利用にぴったりのテーブル席、お子様連れにも安心な座敷を含む4名席×5、2名席×2の広々とした空間を提供しています。大和スマートインターや魚沼(旧小出)インターチェンジから車で約5分とアクセスしやすい立地にあり、お客様用の駐車場も完備しているため、様々な場面で利用しやすい環境を整えています。
定食のテイクアウトも実施しており、ご自宅等様々な場所で店の味を堪能できるサービスも展開しています。予約優先制を採用することでスムーズなご案内を実現し、地元の食材にこだわったメニューと丁寧なサービスにより、お客様に特別な時間を過ごしていただけるよう努めています。
店名に込めた思いと継続的な価値提供
店名「炭火ステーキ重 月夜に米と牛」は「月夜に米の飯」ということわざに由来し、いつまでも食べ飽きないメニューをつくり、それを提供したいというスタッフ一同の思いを込めて名付けられました。この理念のもと、質の良い肉の旨味を最大限に活かすため炭火で丁寧に焼き上げ、湧き水の清らかさと南魚沼の気候により豊かな甘みと粘りを感じるコシヒカリを提供することで、贅沢な味わいをリーズナブルな価格で楽しめる価値を実現しています。
スタッフがお客様への思いやりを込めて仕上げた看板メニューを通じて、地元の素材と丁寧な調理による贅沢な時間を過ごしていただけるよう努めています。お客様からも「肩肘張らない雰囲気の中で、地元の食材にこだわったメニューやお酒を堪能できる」との評価をいただき、継続的な価値提供により信頼関係を築いています。
