新鮮な市場直送食材による本格炭火焼
笑ごころ すみれでは、店主が毎朝市場で目利きした旬の魚介や野菜を使用し、紀州備長炭で丁寧に焼き上げる炭火料理を提供しています。火力と香りに優れた紀州備長炭を使用することで、素材の旨味を最大限に引き出し、香ばしさと深い味わいを実現しています。阿波尾鶏をはじめとした地鶏料理や新鮮な海鮮料理まで、厳選された食材の魅力をしっかりと引き出した逸品を多数揃えています。
調理師資格とフグ調理資格を持つスタッフが、一人ひとりのご希望に応じて質の高いメニューをご提案し、見た目にも美しく五感で楽しめる和食を丹精込めてお届けしています。視覚にもこだわった盛り付けと厳選した器による美しい食事は、味覚だけでなく目でも楽しめる特別な体験を演出します。
こだわりの日本酒と多彩なお酒の品揃え
笑ごころ すみれが誇るのは、常時豊富に取り揃えたこだわりの日本酒コレクションです。季節ごとに移り変わる味わいを楽しめる限定銘柄から定番の人気銘柄まで、幅広いラインナップを用意しており、季節のおすすめ銘柄を目当てにご来店いただくお客様も少なくありません。料理との相性も抜群で、炭火焼き料理や海鮮料理と合わせることで、より一層お酒の魅力を堪能していただけます。
サントリー「神泡超達人店」として認定されており、ザ・プレミアム・モルツの生ビールも完璧な状態でご提供しています。シャンディガフやレッドアイなどのビールカクテル、ノンアルコールビールまで、お客様の好みや気分に合わせたバリエーション豊かなお酒をご用意し、至福の時間をお届けします。
発酵食品を活かした平日ランチとコース料理
平日ランチタイムには、塩麹や醤油糀などの発酵調味料を活かしたヘルシーな定食をご提供しており、日常的にはなかなか味わう機会のない深い味わいと魅力をお楽しみいただけます。発酵食品を取り入れることで、体にやさしく非常に味わい深い料理を実現し、お子様からご年配の方まで、どなたでも安心してお食事していただけます。様々な工夫を凝らした味わいに心からご満足いただくことを目指しています。
ディナータイムには、接待や宴会に最適なコース料理も充実しており、記念日やご家族でのご来店にも対応しています。20名以上での貸切利用も可能で、季節の素材をふんだんに使ったコース料理をご提案いたします。大衆的すぎず、ほどよい上質さを大切にした中間の価格帯で、特別な時間を演出します。
駅近立地と温かみある空間での心地よいおもてなし
JR関西本線東部市場前駅から徒歩約5分という好立地に位置し、お仕事帰りの一杯や急な集まりにも便利なアクセス環境を提供しています。木の温もりに包まれた落ち着きある空間で、肩肘張らずにお過ごしいただけるよう配慮しており、高級すぎず大衆的すぎない居心地の良さを大切にしています。お子様から高齢の方まで性別も問わず多くの方にご満足いただけるようなサービスを目指し、幅広い年代のお客様に親しまれる居酒屋として営業しています。
店内は木を基調とした温かみのある空間で、ランチタイム・ディナータイムともに心を込めたおもてなしを行っています。初めての方にもリピーター様にもお喜びいただけるサービスを提供し、東住吉区周辺で特別な和食時間をお探しの方におすすめの空間として、日々心を込めて営業しております。
