創業五十年の確かな伝統と技術
鳥よしは、熊谷の地に根ざして五十年という歴史を積み重ね、先代の思いを受け継いだ二代目の店主が腕を振るう焼肉ホルモン店です。長年培った確かな目利きと技術により、その日一番の新鮮な肉を厳選し、最高の焼肉体験をお客様にお届けしています。創業以来変わらぬ誠実な姿勢で、世代を超えて愛される味を守り続けており、地域に深く根ざした信頼関係を築いてきました。
新鮮だからこそ実現できる臭みやクセのないお肉とホルモンの提供は、鳥よしが長年こだわり続けてきた品質の証です。特に新鮮なホルモンは他では味わえない自慢の逸品として評価され、多くのお客様に愛され続けています。この品質へのこだわりが、五十年という長い歴史を支える原動力となっており、熊谷の地で変わらぬ価値を提供し続ける基盤となっています。
門外不出の秘伝のタレと新鮮食材の調和
鳥よしの最大の特徴は、昔ながらの秘伝のタレと新鮮な食材の絶妙な組み合わせにあります。他では味わえない門外不出の自家製タレは、肉の旨味を一層引き立てる独自の調味により、訪れるお客様に特別な味わいを提供しています。このタレは長年の研究と改良を重ねて完成されたもので、鳥よしならではの味の秘密として大切に受け継がれています。
食材への強いこだわりは、新鮮なお肉とホルモンの仕入れにも表れており、厳選された食材のみを使用することで、品質の高い料理を安定して提供することを可能にしています。この新鮮な食材と秘伝のタレの組み合わせにより、お客様は他店では体験できない唯一無二の焼肉体験を楽しむことができ、リピーターとなって長年愛用していただいています。
多様なニーズに応える柔軟な店舗環境
鳥よしでは、ファミリーでの楽しいお食事から気心の知れた仲間とのご宴会まで、お客様の多様なニーズに対応できる環境を整えています。禁煙のお座敷席を完備することで、小さなお子様連れのご家族でも安心してご利用いただけ、世代を問わず温かな空間でお食事を楽しんでいただけます。また、貸切でのご利用も可能で、座敷のみの貸切は最大18名様まで、店舗全体の貸切は最大32名様まで対応可能です。
アットホームな雰囲気づくりに力を入れており、カウンターで職人技を眺めるもよし、お座敷で仲間と語らうもよしという、肩肘張らずに過ごせる「いつもの場所」としてご利用いただけます。店舗前には4台分の無料駐車場も完備し、ひろせ野鳥の森駅から徒歩約10分というアクセスの良さも相まって、お客様の利便性を重視した店舗運営を行っています。
手の届きやすい価格での高品質な料理提供
鳥よしは品質にこだわりながらも、手が届きやすい価格でお肉を味わえるよう日々取り組んでいます。創業五十年の歴史の中で培った効率的な仕入れルートと調理技術により、高品質な料理をリーズナブルな価格で提供することを実現しています。この取り組みにより、特別な日だけでなく日常的にもご利用いただけるお店として、地域の皆様に親しまれています。
営業時間は16:00から21:00まで（最終受付19:00、L.O20:00）、定休日は月曜・火曜・年末年始となっており、ゆっくりと食事ができる過ごしやすい空間づくりにも力を入れています。お支払いは現金のみとなっておりますが、その分シンプルで分かりやすいサービス体系により、お客様に安心してご利用いただける店舗運営を心がけています。
