百年を超える歴史と老舗の品格
明治三十年に創業した精肉店をルーツに持つ近江牛 かね吉は、三大ブランド牛の一つである近江牛を専門とする老舗料理店として、百余年にわたって培ってきた確かな目利きと技術を受け継いでいます。精肉店としての歴史から生まれる深い知識と経験により、選び抜かれた高品質な近江牛を、時代を超えて愛され続ける本物の味として提供することで、長年にわたる信頼を築き上げています。
近江牛 かね吉では、長い歴史の中で蓄積された経験を活かし、近江牛の持つクセのない脂ときめ細やかな肉質という特性を最大限に引き出す調理法を追求しています。口にした瞬間に広がる豊かな余韻は、老舗ならではの技術と品質への妥協なきこだわりから生まれる、他では味わえない唯一無二の体験として、多くのお客様に愛され続けています。
部位ごとの魅力を活かした多彩な料理
近江牛 かね吉が提供するのは、肉を知り尽くした老舗だからこそ実現できる、部位ごとの特性を活かした極上の料理の数々です。名物のじゅんじゅん（すき焼き）をはじめとして、しゃぶしゃぶ、ステーキ、オイル焼きなど、それぞれの部位が持つ魅力を最も美味しく引き立てる調理法で提供することにより、近江牛の真の美味しさを存分に味わっていただけます。
松、楓、竹という三つのコースを用意し、それぞれに突き出し、ご飯、香の物、デザートまでを含む完璧な構成で、お客様のご予算やご要望に応じた選択肢を提供しています。どのコースも近江牛の上質な味わいを中心に据えながら、季節の味わいを楽しめる料理として、丁寧に仕立て上げられた逸品ばかりを取り揃えています。
あらゆるシーンに対応する上質な空間
近江牛 かね吉では、凛とした空気を感じる落ち着いた和空間をはじめ、完全個室や庭園付きの席など、多様なシーンにふさわしいしつらえを整えています。静謐で品格のある空間は、ご家族でのお食事会から接待、ご会食、記念日のお祝い、滋賀へのご観光まで、幅広い用途でお客様をお迎えし、どのようなシーンでも格別のひとときを演出いたします。
京阪膳所駅から徒歩7分ほどという便利な立地に位置しながらも、日常から特別なひとときまでをご利用いただける上質な環境を提供しています。営業時間は11:30から21:30まで、クレジットカードや各種電子マネーにも対応し、お客様の利便性を考慮したサービス体制を整えることで、快適なお食事時間をサポートしています。
おもてなしの心と食文化の発信
近江牛 かね吉では、お料理の提供だけでなく、近江牛の美味しさにまつわるお話や季節のおすすめ料理について情報発信も積極的に行っています。日々のおもてなしの中で生まれる小さな出来事を通してお店の魅力を伝えるとともに、近江牛の奥深い魅力や食文化に関する業界情報なども提供し、知れば知るほど味わいが広がる読み物をお届けしています。
食事との相性を考えたお飲物も各種用意し、近江牛料理をより一層お楽しみいただけるよう配慮しています。老舗の品格と革新性を兼ね備えたお店として、伝統を大切にしながらも常にお客様により良いサービスを提供するため、継続的な改善と工夫を重ね、心に残る特別な食体験を創造し続けています。
