プリフィックスコースによる自由度の高い料理体験
Tramont 人とワインと食卓とでは、前菜からデザートまで豊富なアラカルトから自由に選べるプリフィックスコースを提供しており、お客様の好みに応じて4品から6品まで組み合わせを楽しめます。通常のコースとは異なり、苦手な食材がある方も安心してご注文いただける自由度の高いシステムを採用しています。メインはお一人様一品となりますが、前菜やパスタ、デザートは制限なくお好きなものを選択でき、お一人様からでもご利用いただけるため一人飲みの方も気軽にお越しください。
本格的なイタリアンの魅力を最大限に引き出すため、野菜や魚介類、肉などそれぞれの食材を丁寧に調理し、写真映えするような美しい盛り付けでご提供しています。カルパッチョやカプレーゼなどの定番メニューから創作料理まで幅広く取り揃え、パスタやリゾットではソースに合わせて様々な太さや形のパスタを使い分けることで、イタリアンならではのこだわりを堪能していただけます。
厳選ワインとの絶妙なマリアージュ
イタリアのワインを中心として、余市ワイン等の日本ワインも取り揃えており、料理との相性を考えたアルコール選びに力を入れています。ワインはボトルでの提供のほか、より気軽にお楽しみいただけるようグラスワインもご用意し、リーズナブルな価格設定により様々な味わいを比較していただけます。ビールやウイスキー、リキュールなども幅広く取り揃えており、ご提供しているお酒から発想を得た料理をお召し上がりいただくことで、食事とお酒のマッチングをより深く堪能していただけます。
ワインが進むようなチーズや生ハム、サラミなどのおつまみメニューも豊富にご用意し、ペアリングのご提案もお任せいただけます。鴨やラムをはじめ、オマール海老や鮮魚ソテーなど肉と魚それぞれのメイン料理に合わせたワイン選びにより、料理とお酒を通じて思い出に残るひと時を演出いたします。
築地駅徒歩圏内の隠れ家的空間
築地駅から徒歩2分程、新富町駅から徒歩3分程と複数の駅から徒歩圏内という好立地に位置し、ディナータイムから夜の遅い時間帯まで営業しているため様々なシーンでご利用いただけます。カウンター席とテーブル席をご用意した落ち着いたおしゃれな雰囲気の空間で、ゆったりと時間の流れる中で料理とお酒をお楽しみいただけます。お席に限りがあるため、確実にご利用いただきたい際は予約優先での対応となり、貸切のご予約も承っています。
記念日・接待・一人飲みまで幅広いニーズに対応できる隠れ家的イタリアンとして、誕生日や結婚記念日など大切な方との特別なひと時はもちろん、ビジネスシーンにおける接待としてもご利用いただきやすい環境を整えています。18:00から3:00まで営業しており、様々なお食事の時間帯に合わせてお越しいただけます。
こだわりの本格イタリアンと多彩な利用シーン
本格的なイタリアンをご提供するため、使用する食材はもちろん調理方法やお皿の盛り付けにもこだわりを持って仕上げており、季節の食材を使用したお腹と心を満たす料理をお届けしています。さっぱりとしたサラダをはじめ、本鮪のカルパッチョや黒毛和牛のカルパッチョ、季節の野菜を使用したキッシュなど、バリエーション豊かな前菜を単品でもご注文いただけます。メイン料理では鴨やラムなどの肉料理と、オマール海老や鮮魚ソテーなどの魚料理をそれぞれご用意し、どちらもお楽しみいただけます。
トマトソースやクリームソースなど様々な味わいのパスタメニューでは、ソースに合わせたパスタを使用することでイタリアンの真髄をお楽しみいただけます。結婚記念日や誕生日などの特別なお祝い、デートや接待など多彩な利用シーンに対応し、心地よい空間であなただけの特別なコース料理をお作りいたします。
