毎朝の目利きによる厳選食材への取り組み
一品酒処 旬では、料理人が毎朝市場へ足を運び、その日の状態を見極めながら厳選した新鮮な食材を仕入れております。季節ごとの味覚を大切にしながら、一つひとつの素材と丁寧に向き合い、心に残るお食事の時間を姫路市でお届けしています。
希少な鮮魚についてはご希望に応じて全国各地からお取り寄せすることも可能で、居酒屋ならではの柔軟な対応により、普段出会えない魚種との出会いも演出いたします。四季折々の恵みを感じられる一皿一皿に季節の彩りを込め、素材の持ち味を最大限に活かした料理をご提供しております。
月替わり旬コースと豊富な日本酒の魅力
月ごとに構成を変える旬コースでは、前菜から甘味まで一皿ごとの流れに工夫を凝らし、その時期にしか味わえない特別な一品をお楽しみいただけます。全10品で構成されるコースは、ゆるやかな季節の流れを感じられるよう、料理人の技と感性を込めて丁寧に仕立てております。
全国から取り寄せた日本酒を常時30種類以上取り揃え、料理との調和を大切にしながら豊富な銘柄のなかから最適な一杯をご提案いたします。銘柄は季節や仕入れによって入れ替えを実施しており、その時期だけのお酒や地元では手に入りにくい希少な一本との出会いも楽しめます。
多様なシーンに対応する上質な空間作り
掘りごたつ個室やカウンター席など、多様なシーンに対応できる空間を整えており、ご家族やご友人との宴会、接待などにもおすすめです。料理を目の前で仕上げる臨場感が楽しめるカウンター席では、食材が変わっていく様子や香り・音が重なる時間を五感で味わえます。
記念日や会食などの特別なご利用はもちろんのこと、少しだけ贅沢を味わいたい夜にも気軽に立ち寄っていただける居酒屋として、落ち着いた雰囲気のなかで食事とお酒をお楽しみいただけます。空間のしつらえにも心を配り、会話が自然と弾むひとときを演出しております。
日常に彩りを添える特別な時間の提供
一品酒処 旬では、旬の食材を丁寧に仕立て、心に残る一皿と一杯を通して訪れる方の時間を豊かにしたいと日々尽力しております。日常のなかにそっと彩りを添えることを大切にし、食べること・飲むことの楽しさを改めて感じていただける場を目指しています。
姫路駅から徒歩約10分の魚町通りという立地で、肩肘張らずにお過ごしいただける居酒屋として営業しており、そのとき一番美味しいものをより良いかたちで提供することをお約束いたします。丁寧に整えた一皿と一杯が心地よい余韻を生むひとときをお届けいたします。
