こだわりの直火式焙煎技術
dan cafeでは、昔ながらの直火式焙煎を採用し、強い火力で豆の芯までじっくりと火を通すことで、その豆が本来持っている甘さや香り、豊かなコクを最大限に引き出しています。雑味や苦味を抑え、優しくまろやかな味わいに仕上げることで、どなたでも淹れやすく、気軽にお楽しみいただけるコーヒー豆を提供しています。
ブラジルやコロンビア、グアテマラ、ケニア、インドネシア マンデリン豆など、世界各国から厳選した豆に対して適切な火力で焙煎を行い、産地によって異なる風味や個性を丁寧に引き出しています。深煎りに分類されるシティローストを専門とし、酸味と苦味のバランスが良い上質な仕上がりを実現しています。
新鮮さへの徹底したこだわり
焙煎後1週間以内の新鮮な豆だけを発送することで、お手元に届いた段階ですぐに新鮮な香りやコクを存分にお楽しみいただけます。豆は焙煎の直後が最も香り高く、焙煎後に数日をかけて味が安定し、その後徐々に香りが薄れながら酸化によって風味が変化していくため、鮮度が命と考えています。
栽培・収穫・精製・焙煎・抽出などの工程において厳しい品質基準をクリアしたスペシャリティコーヒーも取り扱っており、産地や農園が明確で豆のトレーサビリティが保証されていることも安心ポイントです。届いた日から時間ごとに変化する味わいもお楽しみいただける特別な体験を提供しています。
豊富なラインナップと多彩な選択肢
世界各国の個性豊かなコーヒー豆を飲み比べできるセットや、毎月異なる味に出会える定期便をはじめ、カフェインレス、ドリップパック、オーガニックなど、お好みに合わせて選べる豊富なラインナップを用意しています。ホンジュラス ハニー&ウォッシュドなどの特別な品種から、オーナーセレクトのコーヒーセットまで、幅広い価格帯で提供しています。
やわらかいナッツのような香ばしさとマイルドな甘みが魅力のブラジル、チョコレートのようなコクと上品な酸味を楽しめるグアテマラなど、産地によって驚くほど奥深く多彩な表情を楽しめることが大きな魅力です。ご自宅用やオフィス用はもちろん、大切な方へのギフト、飲食店様への卸売にも対応しています。
便利な通販サービスと専門店品質の提供
スマホやPCから手軽に注文できるオンラインショップを通じて、ご自宅で本格的な味わいを楽しみたい方、お近くに専門店がない方、買いに行く時間がない方などにとって心強い味方として機能しています。朝の目覚め、仕事の合間、ゆったりと過ごす休日など、日常のあらゆるシーンで小さな幸せとゆとりを与えるコーヒーの魅力を最大限にお届けします。
一口飲むだけで心がホッと落ち着き、その時間が少しだけ特別なものに変わる体験をしていただきたいとの想いから、世界中から厳選した上質な豆を取り寄せ、オリジナルの焙煎技術で丁寧に仕上げています。全国どこへでもお届けし、専門店さながらの味と香りを心ゆくまでご堪能いただけるサービスを提供しています。
