未経産牛にこだわる黒毛和牛専門店
すき焼きと旬の食材 北新地 中たには、A5ランクの黒毛和牛雌牛の中でも、未経産牛のみを厳選して提供する専門店です。未経産牛は強い旨味と優しい口当たりが特徴で、濃厚な味わいと柔らかな肉質を兼ね備えています。すき焼きやしゃぶしゃぶ、炭火ステーキといった多彩な調理法で、黒毛和牛本来の魅力を最大限に引き出しています。
季節によって産地を変えて仕入れることで、年間を通して安定した高品質な肉質を実現しています。例えば夏場には涼しい環境で育った北海道産を中心に仕入れるなど、常に最も美味しい状態のお肉を提供するための工夫を重ねています。割り下やしゃぶしゃぶの出汁にも徹底的にこだわり、素材の旨みを最大限に引き出す調理を行っています。
8席限定のカウンターで味わう特別な体験
すき焼きと旬の食材 北新地 中たにの店内は、8席のカウンターのみで構成された上品な空間です。目の前で職人が黒毛和牛を丁寧に調理する様子を眺めながら、できたての香りや温かさをそのまま味わえるのが大きな魅力となっています。調理の過程を五感で楽しめるため、待ち時間も退屈することなく、料理への期待が高まります。
落ち着いた高級感のある雰囲気は、大人のデートや接待、記念日といった特別なシーンに最適です。静かで洗練された空間の中で、大切な方との会話も自然と弾みます。珠玉のラインナップを揃えた日本酒やウイスキーとともに、贅沢なひとときを過ごせる環境を整えています。
旬の食材で四季を感じる上質な味わい
すき焼きと旬の食材 北新地 中たにでは、A5ランクの黒毛和牛雌牛とともに、四季折々の旬の食材や季節の野菜を組み合わせて提供しています。彩り豊かな野菜が和牛の深い旨みを引き立て、目にも美しいコントラストを生み出します。お肉以外の食材の選別にも力を入れており、特に当店用にブレンドしたお米は「お肉との相性も抜群」と好評を得ています。
いつ訪れてもその時期ならではの上質な味わいを堪能できるよう、食材の旬や産地を考慮した仕入れを行っています。シンプルな調理方法だからこそ、食材の品質や旨味がダイレクトに伝わり、和牛の魅力をしっかりと感じられる仕上がりとなっています。
北新地駅から徒歩2分の好立地
すき焼きと旬の食材 北新地 中たには、JR東西線「北新地駅」から徒歩2分という抜群のアクセスを誇ります。JR各線「大阪駅」や「梅田駅」からも徒歩約15分でお越しいただける便利な立地です。大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目3-10、北新地山忠ビル2号館1Fに店を構えており、営業時間は17:00から0:00まで(入店23:00まで)となっています。
お客様一人ひとりのご要望に寄り添った調理や接客を心がけ、満足度の高いひとときを提供することを大切にしています。厳選した食材とこだわりのサービスで、特別な日にふさわしい贅沢な時間と空間を演出しています。
