誰もが肩肘張らずに楽しめる本格バー
the bar Louise Francoise ～ザ バー ルイズ フランソワーズ～は、渋谷駅マークシティ4階出口から徒歩約5分という好立地に位置するオーセンティックバーです。「バー初心者も、お酒を飲み慣れた通も、肩肘張らずに楽しめる空気感」を大切にしており、確かな知識とスキルを持つバーテンダーが、スタンダードカクテルからフルーツカクテルまで、お客様のお好みに合わせた一杯を提供しています。重厚感のある一枚板の無垢材カウンターや木の温もりを感じられるテーブル席を中心に、上質かつスマートな雰囲気の内装にこだわり、一人飲みから大切な方とのご来店まで幅広いシーンでご利用いただけます。
定番のカクテルであっても、飲み慣れ具合やその日のコンディションに合わせて味を微調整することにこだわっており、会話をきっかけに自分好みの味に仕立てられるオーダーメイドカクテルは、その日しか出会えない特別な一杯となります。お客様とのコミュニケーションを楽しみながらご希望をお伺いし、その時々の気分やお好みに合ったベストな一杯を提供することで、「お酒を楽しむことをもっと身近に感じていただきたい」という思いを実現しています。
静けさと心地よさが共存する非日常空間
店内は落ち着いた音楽とやわらかな灯りに包まれており、渋谷の喧騒を離れてゆっくりとお酒を楽しみたい夜にぴったりの空間を演出しています。静けさの中に心地よさがある、そんな大人の時間が流れる店内では、程よい距離感が心地良い一枚板のカウンター席と、カウンター席とは異なるプライベート感があり少人数でゆっくり語らいたい場合に重宝するテーブル席をご用意しています。渋谷という活気にあふれた街に存在しながらも、その空間に足を踏み入れれば一転、都会の喧騒が嘘のように感じられるほどの非日常の世界が広がります。
どんな立場の人にも居場所を与えてくれる、包容力のある空間づくりを意識しており、日々会社の上役として責任感ある職務に就いている方、新入社員として邁進している方、家事や子育てに奮闘している方など、どのような立場の方にも落ち着く居場所となるような環境を提供しています。マスターの趣味であるアニメに関連するメニューを提供するなど、アニメ好きの方は思わず気分が高まるような要素も取り入れながら、過度な主張はなく幅広いシーンでご利用いただける大人のためのオーセンティックバーとなっています。
旬のフルーツとアンティークグラスが彩る特別な一杯
ベトナム産マンゴーや国産いちごなど、その時期によって一番美味しい旬のフルーツを贅沢に使用したオリジナルのフルーツカクテルを提供しています。フルーツ本来の甘みを活かしつつ、飲みやすい味わいに仕上げており、季節ごとにメニューが変わるため、訪れる度に新しい味と出会えるドリンクです。華やかなアンティークグラスに注がれた一杯は、目も舌も幸せで満たしてくれる贅沢な体験を提供します。素材の良さを活かしながら飲みやすく仕上げることで、お越しになる度に新たな味に出会えるほか、贅沢な体験を後押しするほかにはなかなかないアンティークグラスの美しさと一緒に旬の味わいをご堪能いただけます。
古い年代のガラス製品や昔ながらの手法で作られたガラス製品を指すアンティークグラスは、同じものが一つと無い独特の風合いや美しさが魅力的です。バカラやラリックのグラス、ロイヤルコペンハーゲンの食器など、マスターが厳選したアンティーク品の数々が、大人の時間を彩ります。音響設備もアンティーク品となっているため、目でも耳でもアンティークを楽しめる空間で、優雅な夜をお過ごしいただけます。
熟成の時を感じるオールドボトルと至福のペアリング
ボトリングされてから40年～50年以上経過した蒸留酒を指すオールドボトルも豊富に取り揃えており、熟成された豊かな香りや深みのある風味が、会話を丁寧に繋ぐ大人の時間をより引き立てます。経験豊富なバーテンダーが熟成を感じられるウイスキーやブランデーも個性を大切にしながら、お客様好みの一杯に仕上げており、同じ銘柄でも深みや香りなどの広がり方が異なるため、それぞれの魅力を見つけられる楽しみ方もございます。カクテルベースに使用する希少なオールドボトルを取り揃えることで、現行のものと比較したり、年月の移ろいに触れたりしていただけます。
その一杯をさらに楽しませてくれるのは、マスターセレクトのお酒のためのひと皿です。程よい甘みが丁度良いお菓子や塩気が嬉しいおつまみなど、それぞれのドリンクの味わいをより引き立ててくれる一皿をご用意しており、香りや余韻までお酒との相性を計算して選んでいます。〆の一杯や遅めの夕食、しっかり食事をしたい時などのご希望にもお応えする、国産A5和牛を100%使用した牛丼も提供しており、柔らかな食感と良質な肉の旨みをお楽しみいただけます。
