鮮度と職人技が光る本格的なすし
すし屋 山葵では、毎日仕入れる新鮮な魚介を使用し、一貫ずつ丁寧に握ることで香りや食感、見た目の美しさまで楽しめるすしを提供しています。定番のネタから季節限定のおすすめまで幅広く揃えており、カウンター席では職人の調理風景を間近で見られるため、握る工程や食材の扱い方も体験として味わえます。安曇野産のわさびを食べる直前にすりおろすことで風味を損なわず、ネタの美味しさを一層高めています。
旬の食材をふんだんに使用して見た目や香りにも配慮した盛り付けで、食事の時間をより豊かに感じていただけるよう工夫を凝らしてお出ししています。握りだけではなく、新鮮な魚を使って趣向を凝らしたアラカルトも様々取り揃え、食卓に彩りを加えます。本格的な味わいでありながらお手頃価格で提供しているため、思い立った時にふらっとお立ち寄りいただける環境を整えています。
充実した日本酒とペアリングの楽しみ
すし屋 山葵では、鮮度の高い魚料理に合わせやすい日本酒を30種類以上取り揃えており、その時々で入れ替えも行うため季節に応じたおすすめや珍しい銘柄も味わえます。料理と組み合わせることで、香りや味わいの変化を体感しながら食事をご堪能いただけます。日本酒や地酒と一緒に楽しむことで、それぞれの相性を存分に楽しめる環境を提供しています。
旬の素材の握りやアラカルトとともに会話を弾ませながらおくつろぎいただけるよう、ゆったりと流れる時間を演出しています。旬の食材を活かしたアラカルト料理や季節ごとの特別メニューを多数用意しており、日本酒や焼酎と一緒にお楽しみいただけます。お酒好きな方はもちろん、詳しくないお客様にも寄り添い、料理とお酒の組み合わせをスタッフが丁寧にご提案いたします。
アットホームな空間で過ごす心地良い時間
すし屋 山葵は気軽に入りやすいカジュアルな空間でありながら、料理の質や鮮度にこだわり一つひとつ丁寧に仕上げた料理を提供しています。厳選した新鮮な食材を握っている様子を間近でご覧いただけるカウンター席と複数名でも利用しやすいテーブル席を設けており、アットホームな雰囲気の店内でスタッフ一同心を込めておもてなしをしています。オープンキッチンスタイルのため、カウンターからは大将との会話もお楽しみいただけます。
ご友人や仲間とだけではなく、お一人でも気兼ねなく入りやすい環境を整えており、初めての方でも心地良く過ごせる雰囲気を大切にしています。接待やデート、一人飲みなど多種多様なシーンでご利用いただける場所として、お客様の滞在が特別なひとときとなるよう空間から料理まで心を込めてお作りしています。程良い距離感を保ちながら、料理とともに会話を繰り広げて楽しむ時間をご堪能いただけます。
今池駅から徒歩2分の好アクセス
すし屋 山葵は名古屋市営地下鉄今池駅から徒歩2分の好立地に位置し、電車でのアクセスが良好です。愛知県名古屋市千種区今池1丁目15-6大成ビル2Fに店舗を構えており、営業時間は17:00から0:00まで、定休日は水曜日となっています。立地柄、仕事帰りや食事の際に気軽に立ち寄りやすく、接待やデート、一人飲みなど様々なシーンでご利用いただいています。
今池駅からのアクセスが良好な場所で、心地よく過ごせる時間を提供しています。すしだけでなくアラカルトも充実しており、居酒屋のようにお酒を楽しむシーンでも歓迎しています。カジュアルにすしを楽しめるお店として一つひとつ丁寧に握り、おもてなしをいたします。ご友人やご家族との会食でも、お一人でも、多彩な味の組み合わせを日本酒をはじめとするお好みのドリンクと一緒に心ゆくまで体験していただけます。
