一皿に込めた「緣」を紡ぐこだわり
緣_Enでは、船橋大神宮近くという地の利を活かしながら、中華料理の力強さに和の繊細な感性を掛け合わせた独自のメニューを展開しています。オーナーシェフはホテルニューオータニや東京のミシュラン一つ星店で研鑽を積んだ経歴を持ち、その確かな技術で厳選食材の旨味を最大限に引き出します。地元船橋産をはじめ、精肉店や青果店から直接仕入れる新鮮な素材を使用し、一皿一皿丁寧に仕上げることで「良緣」を結ぶ場にふさわしい料理を創り上げています。
従来の町中華の枠に囚われない斬新なアプローチで、オーソドックスな中華に和のエッセンスを織り交ぜた多彩な味わいをお楽しみいただけます。炭火仕上げのスペアリブや秘伝の豆板醤が醸す麻婆豆腐など、当店ならではの逸品が揃っており、素材の持ち味を活かした丁寧な仕事が光ります。単品メニューからコースまで幅広く取り揃え、旬の味覚を取り入れた季節感あふれる料理で、お客様の記憶に残る食体験を提供しています。
二つの顔を持つ洗練された空間
数百年の時を閉じ込めた一枚板のテーブルが印象的な店内は、黒と鼠が織りなす侘びの美学が漂うシックでモダンな空間です。木の温もりに包まれた「十の特等席」では、船橋大神宮の「気」を継ぐ特別な雰囲気の中でお食事を楽しめます。昼はランチとして気軽に本格中華を味わえる親しみやすさがあり、夜は柔らかな照明に包まれた落ち着きのある環境でコースメニューを堪能できる上質な時間が流れます。
SNS映えする洗練された内装から食器の選定まで細部にこだわり抜き、町中華の気軽さと高級店のような上質なサービスを両立させています。カウンター席とテーブル席を備え、お一人でのお食事からデート、宴会、接待まで様々なシーンに対応可能です。4名以上のご予約で貸切も承っており、誕生日や記念日のプレートやサプライズ演出にも柔軟に対応することで、大切な方との特別なひとときを演出いたします。
昼と夜で異なる美食の楽しみ方
ランチタイムには「陽の緣」と名付けた定食スタイルで、熟成肉の深い旨味や秘伝の豆板醤が織りなす味わいを気軽にお楽しみいただけます。レバニラ定食では分厚く臭みのないレバーが好評で、野菜が苦手なお子様にも喜ばれるメニュー構成となっています。チャーハンやセットの杏仁豆腐も人気が高く、日々の忙しさを忘れてほっと一息つける和やかな時間を提供しています。
ディナーは「月の緣」として、3種類のコースメニューをご用意しており、前菜からデザートまで一皿ずつシェフが料理の説明をしながらお出しします。旬の食材をふんだんに取り入れた特別コースでは、料理に寄り添うお酒の選定にもこだわり、希少な銘柄を含む豊富なラインナップから最適な一杯をご提案します。手作りのクラフトジンジャーエール「船橋神社エール」も人気で、お酒が苦手な方やお子様にもご好評いただいています。アレルギーや苦手な食材への柔軟な対応も行っており、家族や大勢での利用にも最適です。
真心のおもてなしで紡ぐ「良緣」
緣_Enが目指すのは、一皿の料理を通じてお客様が良き「緣」に結ばれ、また新たな「緣」へと繋がる場所です。日常のひとときはもちろん、七五三や初宮といったお子様の慶事、新年会や忘年会、友人の結婚祝いなど人生の節目に寄り添う一席をお仕立ていたします。スタッフの心配りや気遣いが行き届いたきめ細やかなサービスで、お客様の大切な時間を彩ります。
京成本線大神宮下駅から徒歩2分という駅近の立地で、国道14号線やお題神宮通りからもアクセスしやすい好立地です。現金のほかクレジットカードや電子決済にも対応し、ぐるなびでのネット予約も可能です。シェフの確かな技術と真心込めたおもてなしで、五感を満たす上質な食体験をお約束いたします。選び抜かれた酒肴とお客様の心に添う細やかなサービスを揃え、一期一会の結を味わえる特別な空間で皆様のお越しをお待ちしております。
