季節が奏でる新鮮野菜の創作料理
旬菜料理けいすけでは、福井市の豊かな土壌で育った旬の野菜を主役に、一品ずつ丁寧に手作りで仕上げる創作料理を提供しています。地元農家から直接仕入れる新鮮な食材は、素材本来の甘みや旨味が濃く、その持ち味を最大限に引き出す調理法で料理に活かしています。春には香り豊かな若竹や山菜、夏には瑞々しいトマトやナス、秋には風味豊かな栗やキノコ、冬には甘みのある根菜類など、季節ごとに変わる多彩なメニューで訪れるたびに新しい発見をお届けします。
化学調味料を使わず素材の自然な味わいを大切にし、長年培った調理技術とひと手間もふた手間もかけた温かみのある仕上がりが特徴です。シンプルながらも奥深い味わいを実現し、彩りや盛り付けの美しさも楽しめるよう工夫を凝らしているため、見た目にも食欲をそそる一皿となっています。添加物や保存料を極力使わない体に優しい料理は、毎朝市場で仕入れる食材をその日の気候や状態に合わせて調理するため、同じメニューでも日によってわずかに異なる味わいを楽しめます。
気取らない日常使いの心地よさ
元カフェの空間を活かした白を基調とした明るく温かみのある店内は、従来の居酒屋のイメージを覆す洗練された雰囲気を演出しています。カウンター席を中心とした造りで、1人でも気兼ねなくお食事を楽しめる居心地の良い空間づくりに力を入れており、女性1人でも安心して立ち寄れるのが魅力です。料理人との距離が近いカウンター席では、調理の様子を目の前で眺めながら食材や調理法についての質問も気軽にでき、創作料理への理解を深めつつゆったりとした時間を過ごせます。
リーズナブルな価格設定により、普段の食事にも取り入れやすく日常的にお越しいただける環境を整えています。質の高い料理を気軽に楽しめるコストパフォーマンスの良さは多くのお客様にご好評いただいており、特別な日だけでなく普段使いとしても最適です。落ち着いた照明と心地よい音楽が流れる清潔感のある内装は、どこか懐かしさを感じる温もりと調和し、日頃の疲れを癒しながら美味しい料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただけます。
昼から夜まで彩る多様な食のシーン
ランチタイムから夜のひとときまで、時間帯に合わせた特別なメニューをご用意しています。昼間は手作りの定食や野菜をたっぷり使った栄養バランスの取れたヘルシーなランチメニューで、健康的な食事をサポートします。夜は居酒屋としての良さと創作料理の魅力を併せ持つスタイルで営業し、厳選したお酒とともに手作りの品々を味わいながら、一日の終わりにふさわしいくつろぎの時間を提供しています。
どの時間帯にお越しいただいても季節の食材を活かした料理で新鮮な創作料理と満足感をお届けできるよう工夫を凝らし、仕事帰りの一杯やちょっとした息抜きの時間にも最適な空間となっています。お酒に合う一品料理からしっかりとお腹を満たすボリューム感のある料理まで幅広くご用意し、様々なシーンでリラックスしながら心も体も満たされる特別なひとときをお過ごしいただけます。
三郎丸の静かな住宅街で味わう地元の恵み
日華化学前駅から徒歩約17分、福井県立武道館の近くの三郎丸の静かな住宅街に位置し、初めての方でも迷わずスムーズにアクセスできるわかりやすい立地です。駅から国道416号線を福井県武道館方面へまっすぐ進み、堀ノ宮の交差点もそのまま直進していただいた先の明るく分かりやすい外観が目印となっています。専用駐車場も完備しているため、お車でも安心で雨の日や荷物が多い日でも気軽にお越しいただける環境を整えています。
段差が少なく見通しの良い道のりは、分かりやすい目印や看板がありベビーカーや車いすの方も安心してご来店いただけます。静かで心地よい環境の中、地元福井市の新鮮な野菜をたっぷり使った彩り豊かな創作料理を味わいながら、日々の喧騒を忘れ心ゆくまでゆったりとした時間をお過ごしください。福井市に根ざした日常使いの店として、アットホームで温かみのある空間の中で多くの方にご愛顧いただいています。
