厳選素材へのこだわりと丁寧な調理
大和肉鶏 櫻原では、大和肉鶏や黒毛和牛といった高品質な肉料理と、鬼締めにより鮮度を保った新鮮な魚料理を提供しています。看板メニューである大和肉鶏の塩焼きは、脂身と旨みのバランスに優れたメスを厳選して仕入れ、ふっくらジューシーな中身とパリッとした皮の香ばしさを実現するため、丁寧に調理しております。
素材の持ち味を活かすため、余計な手を加えすぎず、食材の状態を見極めて調理を行う姿勢を貫いています。仕入れの段階から妥協せず、口に運んだ瞬間に伝わる納得感を何よりも大切にし、いい食材をきちんと味わっていただくことに注力しております。旬の野菜も積極的に取り入れ、一皿一皿を丁寧に仕上げています。
日常の延長で通える居心地の良さ
大和肉鶏 櫻原が目指すのは、特別な日だけでなく日常生活の選択肢に加えていただける身近な飲食店です。肩の力を抜いて楽しめる店づくりを心がけ、お一人様から家族連れ、友達同士や仲間同士まで、年齢や立場を意識することなく自然体で過ごしていただける温かい雰囲気を大切にしています。
お子様からシニア層まで、誰が食べても自然においしいと感じられる料理づくりを軸に、世代を越えて楽しめるやさしい味をご提供しております。落ち着いた空間でありながら気を張らずに過ごせるため、食事中も自然と会話が生まれ、手軽さと質の両立、そして価格のバランスに考慮したメニュー展開を通じて、日々の食生活の延長として選ばれる店を目指しています。
多彩なシーンに対応する柔軟性
大和肉鶏 櫻原では、一皿からコースまで幅広いメニューを揃え、様々な利用シーンに対応しています。料理に合うウイスキーや焼酎などのお酒を多数ご用意し、ノンアルコールもご用意することで、お子様連れでのご来店にも対応可能です。仕入れた食材を活かしたコース料理は、料理のバリエーションを楽しみたい方に最適で、初めてご来店する方も迷わず楽しめるよう、定番品とおすすめ料理を織り交ぜたバランスの良い内容となっております。
貸切のご相談も歓迎しており、8名以上の宴会やパーティーにもご利用いただけます。週末や混雑が予想される時間帯は事前のご予約をおすすめしておりますが、ご予約なしでもご利用いただける柔軟な対応で、普段使いにもちょっと特別な日にも選ばれる店として、サービスの充実化に励んでおります。
志紀駅西口から徒歩約2分の好アクセス
大和肉鶏 櫻原は、JR関西本線志紀駅西口から徒歩約2分という駅近の好立地に位置しています。仕事終わりや待ち合わせがある日も移動のストレスなく立ち寄れ、天候が悪い日やお子様連れ、シニアの方にも安心してお越しいただけます。初めてでも迷いにくく、宴会や団体利用の際も参加者全員が集まりやすい立地です。
残業後でも移動時間を気にせず利用でき、終電を意識する日も最後まで落ち着いて過ごせる安心感があります。近鉄大阪線恩智駅からもお越しいただけるアクセスの良さを活かし、気軽な普段使いから、しっかり腰を据えた食事まで、幅広いお客様に選ばれています。大阪府八尾市志紀町での食事の際は、ぜひご利用ください。
