日本三大うどんを本場で味わう
群馬県渋川市・水沢エリアに店を構える松島屋は、日本三大うどんのひとつに数えられる水沢うどんを、その発祥の地で提供する老舗うどん店です。昭和45年（1970年）の創業以来、水沢観音の門前という歴史的な立地で、長年にわたり県内外のお客様に親しまれてきました。
伊香保温泉や水沢観音からほど近い場所に位置し、バス停「水沢」の目の前という好立地に加え、広々とした駐車場も完備。観光の途中に立ち寄るにも、日常の一食としても利用しやすい環境が整っています。
素材と製法に一切の妥協なし
松島屋が提供するうどんは、国産小麦・塩・水沢山の湧水というシンプルな素材を厳選し、生地を鍛えて何度も寝かせながら24時間かけて丁寧に仕上げる伝統製法で作られています。踏んで伸ばす工程を10回繰り返し、2度の天日干しを経て完成するうどんは、強いコシと光沢、透き通るような喉越しが際立つ一品です。
さらに、気温や湿度によって味が左右されないよう、毎日の天候を見極めながら塩と水加減を微調整しています。この細やかな職人の判断によって、いつ訪れても変わらぬ安定した品質のうどんをお客様に届けることが可能となっています。
幅広い世代に応えるメニュー展開
ざるうどんや温かいうどんといった定番メニューをはじめ、一品料理やドリンク、お得なセットメニューまで多彩なラインナップを取り揃えています。お子様からご年配の方まで幅広い年代が楽しめる内容となっており、家族連れや観光客など、さまざまな場面での利用に対応しています。
店内は木の温もりを感じられる落ち着いた和の空間で、テーブル席に加えてお座敷も完備。ゆったりとした雰囲気の中でうどんを楽しめるだけでなく、ネット注文にも対応しており、乾麺・半生麺を全国各地にお届けすることも可能です。
お客様の笑顔を支える経営姿勢
「本格的なうどんを提供したい」「お客様に笑顔になっていただきたい」という思いを創業以来一貫して守り続けているのが、松島屋の根幹にある経営姿勢です。中国より渡来した名僧が伝えたとされる水沢うどんの古来の歴史と独自の製法を受け継ぎながら、現在も日々丹精込めてうどんづくりに取り組んでいます。
群馬県内の桐生市・伊勢崎市・草津町などに複数の直売所も展開しており、店舗に訪れることが難しいお客様にも松島屋の味を届ける体制を整えています。お中元・お歳暮などのギフトとしても喜ばれており、贈り物としての需要にもしっかりと応えています。
