旬の恵みを炭火と出汁で昇華する技
名古屋・丸の内に構える割烹 嘉とうは、季節ごとに厳選した食材を用い、炭火で丁寧に焼き上げる逸品や、こだわりの出汁が香る煮物など、素材の持ち味を最大限に引き出した日本料理を一品一品心を込めてご提供しています。
お造りから酒の肴、炭火焼きまで多彩なメニューが揃い、職人の技が凝縮された料理の数々は、日常の喧騒を忘れさせる豊かな食の時間を演出します。
自由な一品選びで、自分だけの食卓を
割烹 嘉とうが大切にしているのは、コース料理に縛られることなくお客様それぞれのペースで楽しめるアラカルトスタイルです。その日の気分や食欲に応じて好みの一品を自由に組み合わせることができ、食べたいものを食べたい分だけ堪能できる喜びを提供しています。
コース料理のご用意もあり、前菜からお造り、焼き物、お食事まで流れるような構成で旬の味わいをお届けするため、記念日や接待など特別なシーンにも幅広くご対応いただけます。
接待・記念日・貸切にも応える上質な空間
落ち着いた雰囲気の店内は、大切な方との記念日や会食、接待の場として最適な環境を整えており、7名様からの貸切利用も承っています。厳選した日本酒やワインを豊富に揃え、料理との絶妙なマリアージュを楽しめることも、割烹 嘉とうならではの魅力です。
炭火の香ばしさと出汁の旨味が調和した料理を、心地よい空間でゆっくりと味わうひとときは、日常を切り離した贅沢な時間をもたらします。
丸の内駅そばの好立地で、気軽に本格割烹へ
地下鉄丸の内駅から徒歩約3分、久屋大通駅からも徒歩約5分と利便性に優れた名古屋市中区に位置し、仕事帰りや買い物の帰り道にも立ち寄りやすい環境です。ウィズワイビル2階にて17時30分から営業しており、食べログ・一休レストランでのネット予約のほか、お電話やInstagramのダイレクトメッセージでも予約を受け付けています。
定休日は日曜日ですが、月曜祝日の際には日曜営業に振り替える場合もあり、利用シーンに応じた柔軟な対応が、訪れるお客様の安心につながっています。
